广东，茂名，电白区，旦场镇。

作为全球最大的荔枝产区，茂名市荔枝种植面积超过140多万亩，相当于中国以外全球其他国家荔枝种植面积的总和，茂名荔枝年产量超过50万吨，约为全球荔枝总产量的五分之一。

荔枝本身特性

荔枝是一种颇为特别的水果，尽管其外壳像身披铠甲，但其实很薄，组织之间还有很多空隙，水分容易借这些空隙逃逸，留下干巴巴的果肉，一点也保护不了自己。

更糟糕的是，果皮内部的多酚氧化酶和过氧化物酶，能把很多无色的多酚类物质都加工成为黑色素。

荔枝 “一日而色变”便说明了这些酶们的工作效率。

与其他水果不同的是，荔枝的呼吸强度达到苹果或梨的4倍，所以一旦采摘，果肉中的糖类物质会被迅速消耗，维生素C也会被牵连迅速下降，同时还会产生一些气味不佳的醇醛类物质。

所以荔枝在采摘三五天后香味尽失，在很大程度上是它们“大喘气”的结果。

而且荔枝采摘后还会自行释放乙烯，加速自己催熟，直催得自己“人老珠黄”、流水变味，释放量才会下降。